| ¡Novedad! Certamen gastronómico Vía Verde de la Jara |  |
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Éste año, en el marco de la celebración de las jornadas promocionales Vive la Vía 2011, va a tener lugar el Primer Certamen-Concurso Gastronómico de la Vía Verde de la Jara. la participación está abierta a profesionales (restauradores) y amateurs (asociaciones, grupos de amigos, particulares, etc.) en categorias diferentes.
A continuación podeis encontrar las bases para participar en el certamen:
CONVOCATORIA Y BASES DEL I CERTAMEN GASTRONÓMICO “VÍA VERDE DE LA JARA”
I. DENOMINACIÓN Y OBJETIVOS.-
La Mancomunidad de la Vía Verde de la Jara convoca el Primer Concurso de Cocina “Vía Verde de la Jara”. El objetivo principal del mismo es difundir la cocina y productos jareños mediante la elaboración de platos, para su posterior degustación pública, a cargo de los profesionales (restauradores) y aficionados (asociaciones, particulares, etc.) interesados que quieran exhibir sus dotes culinarias, y contribuir al mayor éxito y difusión de la edición de la jornada promocional “Vive la Vía 2011”.
II. PARTICIPANTES.-
La participación se dividirá en dos categorías diferentes: cocineros profesionales (restauradores) y cocineros amateurs (a título individual o bien representando a asociaciones, grupos de amigos, etc.) Podrán participar todos aquellos interesados, sin importar la edad ni nacionalidad. Se podrá presentar más de un plato por participante si así se desea.
III. INSCRIPCIONES.- Los participantes interesados deberán presentar la solicitud en la Mancomunidad de la Vía Verde de la Jara hasta las 14 horas del jueves día 5 de mayo de 2011. En la solicitud se hará constar el nombre, apellidos, domicilio, CIF del participante, nombre del plato y la receta o recetas de los platos que presenten al Concurso.
IV. CONDICIONES MÍNIMAS DE LAS ELABORACIONES.-
Los platos a confeccionar y degustar serán de libre elección de cada participante. Cada plato que se presente al Concurso habrá de permitir, al menos, el equivalente a 40 raciones en los recipientes que la Organización de “Vive la Vía 2011” pone a disposición del público. Los platos se podrán elaborar en la cocina del restaurador participante previamente o bien en el recinto que la Organización disponga al efecto. Los concursantes deberán, una vez el jurado evalúe las elaboraciones culinarias, ofrecer estas al público en general quien, previo pago de 2,00 €, podrá proceder a su degustación (la caja resultante del cobro de la ración quedará a disposición del participante).
V. ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA CONFECCION DE LOS PLATOS.-
En caso de elaboración del plato in situ en “Vive la Vía 2011”, los participantes deberán aportar los utensilios, herramientas y equipos de cocina, así como el combustible e ingredientes necesarios con los que realizar su elaboración, además de ropa adecuada al efecto. La organización del concurso no se hace responsable caso de robo, hurto, pérdida, rotura u otros daños que se pudieran causar en los bienes aportados por los concursantes. La organización pondrá a disposición del concursante un espacio donde ofrecer a degustar su plato al público asistente, así como los recipientes y cubiertos para la degustación. Cada participante será responsable de ofrecer y cobrar la degustación pública del plato, la organización se mostrará flexible en este punto para facilitar la participación de aquellos restauradores que así lo soliciten.
VI. FECHA REALIZACIÓN.-
El concurso será abierto y se desarrollará los días sábado día 7 de mayo y domingo día 8 de mayo de 2011. De 12:00 a 15:00 horas aprox. en los recintos de las estaciones de Nava-Fuentes y Campillo-Sevilleja, en la Vía Verde de la Jara. La Organización distribuirá, de la forma que considere oportuna, la participación de los restauradores en lo que a fecha, hora y lugar respecta.
VII. PREMIOS Y CALIFICACIONES.-
Se establecen los siguientes Premios: • 1er. Premio al Mejor Plato profesionales: dotado con un premio valorado en 500 euros aprox. • 1er. Premio al Mejor Plato amateurs: dotado con un premio valorado en 500 euros aprox.
El Jurado calificará los platos, puntuando de 1 a 10 cada uno de estos aspectos:
VIII. EL JURADO.-
El Jurado estará compuesto por un representante de la JCCM, uno o más representantes de la Mancomunidad de la Vía Verde de la Jara, un crítico gastronómico y una representación del público asistente (que se articulará por voto directo mediante papeleta). El Jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los participantes. La calificación final de cada plato será el resultado de promediar la que dieran cada uno de los miembros del Jurado. El Jurado podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del Concurso. El fallo del jurado será inapelable y, en caso de que proceda, podrá dejar desierto el premio.
IX. BASE GENERAL.-
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